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土家さんへ 




日曜日の朝のyouさんです。

「きのーは・・さむかったですぅ~・・」


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日曜日の朝のmeちゃんです。

「きょーは・・あったかくなるでちかねぇ~・・」

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先日の日曜日、お隣のガブママンさんと一緒に東村山へ行きました~^^/

出張で東京に来ていたねこじゃらしさんを土家さんにご案内するのが目的です。

ねこじゃらしさんとは最寄の駅で待ち合わせをしてテクテクと・・

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東村山駅から徒歩5分・・砥草のしげる古民家・・

予約より10分早く着いて・・土家さんを撮るねこじゃらしさん^^

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中へ入って食事も進むと、曇り空から陽もさしてきました。

ここより本日はお酒のみのご紹介です。

軽くビールを含んだ後は(ハートランドビール↓)

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秋の酒(ひやおろし・秋上がり)地酒堪能~^^/

『篠峯』しのみね 秋晴 純米(奈良県:千代酒造)

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『宙狐』ちゅうこ 山廃 ひやおろし(岡山県:田中酒造場)

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『屋守』おくのかみ 純米無調整生詰(東京:豊島屋酒造)

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新酒に火入れ(加熱殺菌)して、夏の間ひんやりとした蔵の中で貯蔵、熟成。

秋になり、酒の温度が下がって外気温と同じくらいなって出荷される「ひやおろし」

最近は残暑キビシイ中、早々に出回っちゃってますけどね^^;

一夏越えて香味も落ちつきまろやかに・・

実は・・この「ひやおろし」が今までは苦手だったりしました^^;

妙に日本酒くさかったり、くどかったり「ハズレ」なのも多い印象だったんですよね~

ところが今年のひやおろしは旨いですv

↑一部に「重い」「濃いい」との声も聞かれましたがどれも料理と共に、おいしくいただきました^^v


お酒の〆は

『百楽門』 完熟純米吟醸(奈良県:葛城酒造)

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先日紹介した『百楽門』・・この秋のお気に入りの1本なんです^^

お蕎麦を食べ終えてからの一杯。アテ無しでクイッと・・やっぱ旨い^^v




「・・サケブログですね・・」

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^^;でへへへ・・

土家さんの目にも舌にもおいしい料理はまた明日~~^^/





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[ 2013/10/08 00:01 ] お留守番 | TB(0) | CM(16)
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