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お久しぶりです・・ゆぼぼ庵です。 




お天気の良かった土曜日♪


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接待係のmeちゃんはポカポカの陽を浴びながら、まったりお昼寝中・・

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店主のyouさんは入念にチェック^^?

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「そろそろですねぇ~・・にげるの・・」

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埼玉県のとあるところ・・

猫カフェならぬ猫蕎麦があるらしい・・

店主youさんは逃げる準備、接待係のmeちゃんは無防備中~

はてさて今回は・・?





そば切り『ゆぼぼ庵』開店です^^/

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今回のお客さんはとまみささんご夫婦しげりんさんの3名。

ピンポンダッシュで隠れたyouさん、逃げずに寝続けていたmeちゃん・・

ふたりは放っておいてお料理スタートですv



「そば豆腐」

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そば豆腐に生ゆば、みつば、わさび、桜花をアクセントに

トロっとした出汁あんでいただきます。





今回のテーマは『桜』

2品目の変わりそばにも桜を・・

レンジで乾燥させた桜えびをミルサーで細かくして、更科粉に打ち込みました。

仕上がりはうっすら桜色^^v

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「桜えび切り」

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ニンニクを漬けこんだオリーブオイルで和えて桜えびとバジルを添えました。

うっすら塩味のパスタ感覚のお蕎麦です。





本棚の上に避難した店主のyouさんは、そのままZZzzz・・・

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お酒も楽しむゆぼぼ庵。

去年漬けた甘さを抑えたオトナ味の自家製梅酒。

評判良かったです^^v

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従業員(youbobo)はのんべなのでね・・^^;

飲みながら、のんびりと進みます^^

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続きます・・。






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[ 2013/04/17 00:01 ] ゆぼぼ庵 | TB(0) | CM(20)
わぁー開店ですね!
メニューもほんのり桜色かしら?
夢の時間の始まりね!!

すごく楽しみ!
meさん、youさん、今回は大丈夫かな?

最初からお料理素敵過ぎますね~
桜エビのお蕎麦それもパスタ風!
想像するだけで、ごくっねー(^ー^)
梅酒最高!
[ 2013/04/17 00:47 ] しあママ  [ 編集 ]
春夏秋冬!
季節を楽しめる「ゆぼぼ庵」
年4回は行かないとねO(≧▽≦)O
にゃんて

接待係りのおかた・・・寝てますが?(;^_^A
でもまたそこが良いのよね~~
ほんと可愛い子たち

今回も美味しそうなものいっぱい
明日もこっそり覗きにきますね
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
[ 2013/04/17 04:27 ] iomoca [ 編集 ]
やはり、お客様でしたか!
接待係は見えないところで、お休みですね^_^
さくらがテーマのお食事、美味しそうですね!
[ 2013/04/17 06:06 ] しっぽ [ 編集 ]
にゃんこの箸置きかわいいですね♪
パスタ風のお蕎麦 (@ω@)♪
おいしそーです (*´∀`*)/
[ 2013/04/17 06:39 ] nonokikichai [ 編集 ]
ピンクのお蕎麦
綺麗で美味しそう~
youちゃん、ピンポンダッシュで
避難しちゃったんですね!w
[ 2013/04/17 07:57 ] 由乃 [ 編集 ]
うわあ、ランチョンマットやお品書きも桜にゃあ!
桜尽くし、きれいなのにゃ!
お酒くいくいいけちゃいますねー!o(≧∇≦)oウワアイ
[ 2013/04/17 08:36 ] Gavi [ 編集 ]
わあ〜*\(^o^)/*
桜海老を練りこんだ蕎麦パスタなんて〜! 今回も雰囲気をはじめなにもかもバッチリですね。
梅酒も美味しそう〜♪
明日も楽しみ〜( ´ ▽ ` )ノ
[ 2013/04/17 08:41 ] ねこじゃらし [ 編集 ]
見た目も美しく美味しいし、お酒も盛りだくさん・・そして猫がいる。。。
ゆぼぼ庵って素晴らし===い!!
youboboさんちにあった後ろ姿の猫さんのミラー、
同じのたまたま見つけて買いましたよ♪
[ 2013/04/17 08:45 ] きとり [ 編集 ]
いよいよ開店ですね★
youさん、ピンポンダッシュで逃げちゃったんだ(*^艸^*)
meちゃんは、そのままおネム?
少し慣れてきたのかしら。たまたまかな?(´m`)クス
そば豆腐、とっても美味しそう~(*^^*)
パスタ風のお蕎麦がいつも気になるんですよね♪
説明を読んで、想像した瞬間からヨダレが・・・(爆)
桜エビの風味が素晴らしいんだろうな~★
おぉ!!梅酒も自家製で!?
こちらも絶対に美味しいに違いない(*^m^*)
続きのお料理と、お客様との楽しい時間が
楽しみです(*^▽^*)
[ 2013/04/17 10:58 ] まちゃこ [ 編集 ]
おさきにしげりん様のブログで拝見しちゃいました(*;´艸`;;)。+゚
今回もすごいお料理の数々★
量も凄いですね〜♪
meちゃんはもう慣れてきたですかね(*^^*)
[ 2013/04/17 12:51 ] non☆(@'ω'@)たん [ 編集 ]
ピンクのお蕎麦~♪
自家製梅酒もおいしそうです(^o^)丿
youさんmeちゃんは接待したのかな~
[ 2013/04/17 13:16 ] ぴなた [ 編集 ]
んまっ梅酒ですって!
いつの間に漬けてたんですか。
いいなあいいなあ、飲みたいなー♪
桜色のお蕎麦も美しいです〜。
続きも楽しみ♪
[ 2013/04/17 14:02 ] くりひなママ [ 編集 ]
今回のお客様も常連さんですね(^^
店主は下準備をして籠られたんですね(^m^)
パスタ感覚のお蕎麦・・・
気になります。
[ 2013/04/17 14:09 ] あんずミャミャ [ 編集 ]
接待係りのmeちゃん・・・
どっしり構えて?料亭の主みたい!

パスタ風のお蕎麦・・・
サッパリしてて美味しそう♪
[ 2013/04/17 18:08 ] katter [ 編集 ]
youさんはピンポンダッシュだったんですね^^;
チェックに疲れたって事にしておこう(笑)

桜がテーマのお料理
見た目も可愛いしとっても美味しかったです~♪
特にパスタ風のにはビックリ!@@
梅酒も美味しくて飲み過ぎちゃいました~^^;
[ 2013/04/17 19:11 ] しげりん [ 編集 ]
ゆぼぼ庵で久しぶり(10年以上?)に
お酒を飲みましたよ~(^-^;)
(結婚式の時でさえ飲まなかったのに)
youboboさんの記事を見ると舞台裏?が
見れて面白いです~(・m・ )

「小まめに掃除」って意味は・・・
ウチに比べるとって意味ですよ(笑)
(なんせウチ掃除機かけたのは・・・とても言えない(@ω@;A)
[ 2013/04/17 21:09 ] ☆とまみさ★ [ 編集 ]
テーブルセッティングも桜ずくしですねぇ♪
オリーブオイル&バジルの蕎麦@@
食べてみたい~!
[ 2013/04/17 21:58 ] arumama [ 編集 ]
お料理もテーブルも桜がいっぱいで綺麗^^
猫の箸置きもかわいい!
[ 2013/04/17 22:38 ] momo [ 編集 ]
ほほ〜、ゆぼぼ庵レポ始まりましたね。
うわ〜、桜の変わりそば、美味しそうです♪
[ 2013/04/17 23:08 ] まさぽん [ 編集 ]
あは。逃げる時間がそろそろ迫ってきたね、youさん!(笑)

梅酒も作ってるんだぁ!
梅酒は大好きなので羨ましい~☆
毎度毎度、季節感もあって工夫がいろいろあって
美味しそう~!!
[ 2013/04/18 00:28 ] スイ [ 編集 ]
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